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ビフィズス菌・乳酸菌の基礎知識

老化、糖尿病合併症の原因のＡＧＥを抑制

最近の研究から全身のさまざまな老化に、ＡＧＥ（最終糖化物質）という物質が関わっていることがわかってきています。

ＡＧＥが体に蓄積すると骨や血管がもろくなり、皮膚の弾力性の低下や視力の低下につながります。また糖尿病の合併症である腎症、網膜症、神経障害はＡＧＥが細小血管を障害することが原因のひとつと考えられており、ＡＧＥの抑制は老化抑制ばかりでな く、さまざまな病気の予防にもつながります。

ＡＧＥは体の中のたんぱく質と、食べ物から摂取する糖質が結合して生成されます。そこで試験管内でＡＧＥの生成について調べたところ、乳酸菌生産物質がＡＧＥの生成を大きく抑制することがわかりました。



（続く）

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＜２０１８年１０月＞
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