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ビフィズス菌・乳酸菌の基礎知識

肝機能を改善した、乳酸菌の謎を追究

その流れの中で注目されたのが乳酸菌でした。

まず、肝機能との関連を調べるため、肝臓障害の動物モデルで試験をしたところ、顕著な効果が示されたのです。

肝細胞が破壊されると遊離する酵素、AST（GOT）とALT（GPT）が上昇しますが、乳酸菌を餌に混ぜて与えることで、その上昇が抑えられることが確認できました。

現在、世に出ている肝臓の薬には、肝炎などの肝特有の疾患治療薬と、肝臓そのものの機能改善薬があります。

しかし、肝臓のような中心的役割をはたす臓器に対しての効果は充分なものとは思えません。

にもかかわらず、乳酸菌に肝機能改善効果が推察できたことは驚くべきことでした。

この研究成績をまとめた論文は、イギリスの学術雑誌に掲載されました。

そこで、その全貌解明に向けて、本格的な研究が着手されました。

（続く）

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